Zubereitung:

Toastbrot toasten und schon mal in feuerfeste Teller verteilen
Aus den Tomaten den Stielansatz keilförmig herausschneiden. Dann die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Toastscheiben verteilen und würzen.
Die Lauchzwiebeln sowie die Champignons, in Scheiben schneiden und zusammen in etwas Bratbutter einige Minuten dünsten, anschliessend auf den Tomatenscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Geschnetzelte in der Pfanne anbraten und auf jeden Teller verteilen.
Gut mit Käse bedecken und in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben. Solange backen, bis der Käse gut verlaufen ist.