Zubereitung:

Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Wirz waschen und in Streifen schneiden.
Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden; in der Mikrowelle mit etwas Wasser 5 Minuten vorkochen.
Die Zwiebel fein hacken und glasig dünsten.
Champignons, Karottenscheiben und Wirz dazu geben und ca. 5 Minuten dünsten. Dann mit der Bouillon ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
Den Rahm dazu giessen und noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen, bis alles gar gekocht ist.
Nach eigenem Geschmack abschmecken.