Zubereitung:

Den Glarner Schabziger und den Emmentaler fein reiben. Beides mit der gehackten Petersilie mischen. Die Hörnli im Salzwasser al dente kochen.
Die Hörnli abschütten und gut abtropfen lassen. Lagenweise mit der Käse- Kräutermischung in eine gebutterte Auflaufform schichten. Den Rahm darüber giessen.
Die Hörnli auf die zweitunterste Rille des auf 150 C° vorgeheizten Ofens stellen - so kann der Käse leicht schmelzen.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. In der heissen Butter goldgelb dünsten.
Die Zigerhörnli aus dem Ofen nehmen und die Zwiebeln darüber verteilen.