Zwiebel - Confit

Zutaten für 4 Personen:

400 g Zwiebeln
1 Apfel
60 g Zucker
2 dl Rotwein
Pfeffer, Nelkenpulver
3 EL Essig
20 g Butter

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln.
Zwiebel- und Apfelwürfel in der Butter andünsten und mit 2 dl Rotwein ablöschen.
Pfeffer, Essig und Zucker beigeben und ca. 20-30 Minuten köcheln.